Don Tomás con Teist

Idéntico al combo anterior — Don Tomás más la carpa de Lonasur — pero con Teist Catering a $84.000 por persona en lugar del pizza party: 3 estaciones, plato principal, mesa dulce de 7 tortas, fin de fiesta, personal, vajilla y mantelería. Es el presupuesto nominado más completo del rubro catering.

Rubro por rubro

Los nueve rubros de una fiesta, incluidos los que esta propuesta ni menciona. Sólido es que hay un papel con ese precio; la trama es lo que todavía no lo tiene; la cola ┈▸ es que está adentro pero hasta un límite escrito, o que nadie lo cotizó.

• Rubro y proveedorQué es adentro de la propuestaCómo cotizóCuesta
• Salón / quintaQuinta Don Tomás
  Cotizado
  $3.350.000 total + IVA

  Mismo predio que el combo anterior.

  Mismo predio que el combo anterior. RESTRICCIÓN DURA CONFIRMADA POR ESCRITO (interacción 151, WhatsApp del 2026-08-06): los eventos son AL AIRE LIBRE Y DE DÍA, de 8 a 9 horas y con CORTE MÁXIMO A LA 1:00. En la misma respuesta confirman que no hay ningún lugar cerrado y que si llueve hay que contratar carpa, y dan por cerrado el catering externo: se puede traer o lo proveen ellos — ahí lo único que sigue abierto es si cobran fee de ingreso.

  USD 2.702$4,05M
• Salón / quintaQuinta La Loba
  Alternativa
  $5.000.000 total no aclara IVANo está en el total: la cuenta, más abajo.
  USD 3.333 ▸ 4.033no suma
• Salón / quintaChacra Taló
  Alternativa
  $6.400.000 total + IVA (base 150)No está en el total: la cuenta, más abajo.
  USD 5.163no suma
• CateringTeist Catering
  Cotizado
  $84.000 por persona no aclara IVA (base 150)

  Menú Feria: 3 estaciones, principal, mesa dulce, fin de fiesta, personal y vajilla, 8 hs.

  Menú Feria: 3 estaciones, principal, mesa dulce, fin de fiesta, personal y vajilla, 8 hs. OJO: CLÁUSULA INVERSA: si se reduce la cantidad de invitados, el precio POR PERSONA sube en la misma proporción — contratarlo te BLOQUEA EN 150 y cancela la palanca de recortar la lista, que es la salida natural del presupuesto. La cotización además está armada con pax_min = 150. OJO: NO CONGELA: seña del 30% y saldo 30 días antes AJUSTADO POR IPC de alimentos y bebidas desde la contratación; si se cancela, la reserva se retiene íntegra.

  USD 8.400 ▸ 10.164$12,6M ▸ $15,2M
• CateringZucker Catering | Catering para empresas y eventos sociales
  Alternativa
  $91.980 por persona en efectivo, sin IVA (base 150)No está en el total: la cuenta, más abajo.
  USD 11.130no suma
• Alquiler de carpaCarpas Lonasur
  Cotizado
  $6.000.000 total + IVA

  Misma carpa de 300 m² con piso, flete, armado y desarme.

  Misma carpa de 300 m² con piso, flete, armado y desarme. POR QUÉ ÉSTA Y NO OTRA: el rubro tiene otras dos cotizaciones vivas — AM Ambientaciones $9.750.000 (324 m², IVA sin confirmar, traslado sin cotizar) y Fusión Eventos La Plata $3.542.000 (288 m², cálculo propio sobre su lista publicada, sin flete ni armado, sin IVA, piso sólo en 54 de 288 m²). Lonasur es la única nominada, la única con flete y armado adentro y la única con IVA declarado. Lo que NO declara —y AM sí— son laterales e iluminación: pregunta abierta en la cot 26.

  USD 4.840$7,26M
• Alquiler de carpaFusión Eventos La Plata
  Alternativa
  $3.542.000 total no aclara IVANo está en el total: la cuenta, más abajo.
  USD 2.361 ▸ 2.857no suma
• Barra de tragosPCM Catering
  De referencia
  $35.000 por persona + IVA

  Don Tomás pone el barman premium con su equipo pero SIN bebidas.

  Don Tomás pone el barman premium con su equipo pero SIN bebidas. Hueco costeado con la barra clásica de PCM Catering por 8 horas, $35.000 pp + IVA (cot 51): incluye bebidas, hielo, mobiliario de barra móvil, cristalería y personal (2 bartenders cada 50 invitados, jefe de barra y runner). Traslado desde Pilar a cotizar aparte. Acá el hueco es SOLO EL ALCOHOL: Teist ya trae las bebidas sin alcohol adentro de su menú Feria. Referencias vivas del rubro: Salsarte $55.000 pp por 8 hs (cot 47, sin gaseosas ni cerveza: +$8.000 y +$6.000 pp) y Bar Service $36.000 pp «toda la fiesta» (cot 10, base 100 y portabilidad fuera de Pepe Reina sin confirmar). La referencia anterior de este ítem —Zapiola Express $18.000 pp + IVA por 8 hs, y la Standard de la misma casa $30.000 pp— sale de la cot 13, que está VENCIDA: sus PDFs son del 30/03 y del 03/06/2026, con vigencia de 15 días. SOLAPAMIENTO A NEGOCIAR: parte del pp de una barra llave en mano es personal y mobiliario que Don Tomás ya trae — pedir el precio de bebidas e insumos solos. ACTUALIZACIÓN 2026-08-12: entraron dos barras nuevas — Bonos Cocktails $32.990 pp NOMINADA (Premium con importadas; 15% pagando en efectivo ⇒ $28.041, cot 58) y Mai Tai $17.500 pp por 8 hs sin cargo (cot 57, cargada como alternativa de este combo). El ancla sigue en PCM porque sus 8 horas y su alcance están declarados por escrito en el PDF.

  USD 4.235$6,35M
• Barra de tragosMai tai barras
  Alternativa
  $17.500 por persona no aclara IVA (base 150)No está en el total: la cuenta, más abajo.
  USD 1.750 ▸ 2.118no suma
• Foto y videoRodriguez + Mansilla Fotógrafos y Videos de Casamiento y 15 años
  Cotizado
  USD 2.800 total no aclara IVA

  Pack Esencial (1 fotógrafo + 1 videógrafo).

  Pack Esencial (1 fotógrafo + 1 videógrafo). OJO CON LA FECHA: la cotización vence el 04/09/2026 (30 días desde el 05/08) y todavía falta que confirmen horas de cobertura para una fiesta de 8-9 hs, plazo de entrega del material, tipo de cambio de referencia del USD y viáticos a quinta de GBA.

  USD 2.800 ▸ 3.388$4,2M ▸ $5,08M
• Foto y videoMatias Savransky Fotógrafo
  Alternativa
  USD 2.200 total no aclara IVANo está en el total: la cuenta, más abajo.
  USD 2.200 ▸ 2.662no suma
• Música / DJQuinta Don Tomás
  Adentro del paquete

  Don Tomás incluye DJ y sonido con técnico

  —
• CeremoniaBodas Creativas - Maestro de Ceremonias
  Cotizado
  USD 600 total no aclara IVA

  Los USD 600 traen traslado y viáticos adentro, pero calculados para La Plata y para un sábado 15/05/2027: el 2026-08-08 Damián aclaró que el valor se mantiene para PILAR O LA PLATA hasta el 01/09/2026 (interacción 128) y…

  Los USD 600 traen traslado y viáticos adentro, pero calculados para La Plata y para un sábado 15/05/2027: el 2026-08-08 Damián aclaró que el valor se mantiene para PILAR O LA PLATA hasta el 01/09/2026 (interacción 128) y que el «La Plata» venía de lo hablado por WhatsApp, no de un error de carga. Esta quinta no está en ninguna de esas dos ciudades, así que siguen abiertas la zona Y la fecha: hay que pedir la propuesta rehecha. Además sus condiciones ofrecen USD 540 «con descuento», sin confirmar. Pedir la propuesta rehecha antes de contratar.

  USD 600 ▸ 726$900k ▸ $1,09M
• Ambientación y flores
  De referencia
  $600.000 total no aclara IVA

  Don Tomás no incluye ambientación ni iluminación decorativa.

  Don Tomás no incluye ambientación ni iluminación decorativa. Costeado como ESTIMADO con la referencia de mercado de lineamientos §1 —ambientación PARCIAL: ceremonia + livings + centros, con las flores compradas aparte, $400.000 a $800.000; se toma el punto medio, $600.000—, con el mismo criterio que el DJ estimado del combo 1. Dejarlo en cero hacía ver más baratas a las propuestas que NO traen ambientación que a las que la traen adentro. OJO CON QUÉ REPRESENTA ESTE NÚMERO: es una ambientación parcial CONTRATADA. Lineamientos documenta además una ruta más barata y sin precio —el Plan B de las amigas de la novia ambientando, con los arreglos comprados por separado: Nia Ambientaciones (Luján) vende flor al por mayor y el Mercado de Flores de Barracas queda como referencia de insumo—, que es la que eligió el brief y que estos $600.000 NO reflejan. ADVERTENCIA: el rubro tiene 182 proveedores cargados, CERO cotizaciones y CERO precios verificados, así que esto es referencia de mercado, no cotización.

  USD 400 ▸ 484$600k ▸ $726k
• Torta y mesa dulceTeist Catering
  Adentro del paquete

  Mesa dulce de 7 tortas y 11 sweet fingers incluida en el menú

  —
• Lo que se paga
  USD 23.977 ▸ 26.539$35.966.000 ▸ $39.809.000

Lo que puede bajar

Opciones del mismo rubro que hoy NO están en el total: el número de arriba sigue anclado a la cotización más firme y no se mueve por esto. Al menos es el ahorro que se sostiene aunque a la alternativa le cobren el 21% que no aclaró; hasta es lo que baja si su precio ya es final. Las dos cuentas son contra lo que hoy se paga en ese rubro.

• Barra de tragosMai tai barras
  al menos−USD 2.118hasta −USD 2.485
  $17.500 por persona no aclara IVA (base 150) · USD 1.750 ▸ 2.118 · precio informado, sin cotizaciónHoy barra de tragos va con PCM Catering, USD 4.235.

  ALTERNATIVA BARATA A PCM: Mai Tai barra Classic libre e ilimitada, $17.500 pp con 8 HORAS SIN CARGO por ser boda, hielos y traslados incluidos (aunque las condiciones dicen «traslado a convenir, no cerrado para GBA» — pe…

  ALTERNATIVA BARATA A PCM: Mai Tai barra Classic libre e ilimitada, $17.500 pp con 8 HORAS SIN CARGO por ser boda, hielos y traslados incluidos (aunque las condiciones dicen «traslado a convenir, no cerrado para GBA» — pedir el número). En este combo el hueco es solo el alcohol (Teist trae las bebidas sin alcohol): la barra Classic sola son $2.625.000 a 150. IVA sin confirmar; anticipo 50% congelado y saldo por IPC. OJO: CAUTELA DE REPUTACIÓN: sin ficha en Google Maps; opiniones solo de directorios «por invitación». Reemplaza a Mister Drink ($18.000 pp, 5 horas, zona sin verificar). La barra NOMINADA más barata es Bonos Cocktails: $32.990 pp, 15% en efectivo ⇒ $28.041 (cot 58).

• Alquiler de carpaFusión Eventos La Plata
  al menos−USD 1.983hasta −USD 2.479
  $3.542.000 total no aclara IVA · USD 2.361 ▸ 2.857 · precio informado, sin cotizaciónHoy alquiler de carpa va con Carpas Lonasur, USD 4.840, la que tiene cotización a nuestro nombre.

  ALTERNATIVA A LONASUR bajo la regla de tolerancia (2026-08-12: hasta ~20 m² bajo la spec de 300 se considera igual): Fusión Eventos La Plata, 2 carpas de 6×24 unidas = 288 m² — 12 m² bajo spec — con laterales en todo el …

  ALTERNATIVA A LONASUR bajo la regla de tolerancia (2026-08-12: hasta ~20 m² bajo la spec de 300 se considera igual): Fusión Eventos La Plata, 2 carpas de 6×24 unidas = 288 m² — 12 m² bajo spec — con laterales en todo el perímetro, luces y piso fenólico solo en la pista (6×9), por $3.542.000 según su lista publicada. OJO: Don Tomás no tiene ninguna estructura cerrada, así que la carpa va entera igual. QUÉ FALTA PARA QUE VALGA: no es cotización nominada (es cálculo nuestro sobre su lista), falta el IVA, falta el flete con armado/desarme y confirmar que cubran la zona — pero la distancia real es corta: el venue de este combo es Don Tomás, en EZEIZA, y la ficha del propio proveedor dice «están en La Plata; a Ezeiza ~50 km» y lo ubica como «razonable para Berazategui/Canning/Ezeiza». Con piso completo sube a $5.132.000. Si todo eso cierra, el ahorro contra Lonasur ($6M + IVA) es de $2,5–3,7M ≈ USD 1.600–2.500.

• Foto y videoMatias Savransky Fotógrafo
  al menos−USD 138hasta −USD 600
  USD 2.200 total no aclara IVA · USD 2.200 ▸ 2.662 · presupuesto nominadoHoy foto y video va con Rodriguez + Mansilla Fotógrafos y Videos de Casamiento y 15 años, USD 2.800 ▸ 3.388.

  La elección recomendada de lineamientos (2026-08-12): foto + video hasta el final con dron por USD 2.200 NOMINADO — 21% abajo del precio de mercado (R+M y Bag Films, sin conocerse, cotizaron USD 2.800 por el mismo alcanc…

  La elección recomendada de lineamientos (2026-08-12): foto + video hasta el final con dron por USD 2.200 NOMINADO — 21% abajo del precio de mercado (R+M y Bag Films, sin conocerse, cotizaron USD 2.800 por el mismo alcance). Con el 5% pagando todo al reservar queda en USD 2.090 (aplica: el evento está a más de 6 meses). Reputación 9,0 triplemente verificada. QUÉ FALTA PARA QUE VALGA: si el precio es final en efectivo (no aclara IVA), los viáticos a quinta del GBA (no figuran en la propuesta) y — lo que más corre — LA FECHA: avisó que marzo/abril 2027 es temporada altísima y ya tiene días ocupados. Vigencia hasta ~11/09/2026. La punta más baja del rubro es David Landt (USD 2.000, cot 56), pero ata el pago en pesos al dólar blue del día — a 19 meses es un precio sin techo.

• Salón / quintaQuinta La Loba
  —la cuenta, abajo
  $5.000.000 total no aclara IVA · USD 3.333 ▸ 4.033Hoy salón / quinta va con Quinta Don Tomás, USD 2.702.

  ALTERNATIVA A DON TOMÁS + CARPA (misma base que las otras dos vías secas): Quinta La Loba, alquiler seco de un sábado de marzo o abril 2027 por $5.000.000, 8 horas hasta 150 invitados, con DJ, sonido, iluminación, mobili…

  ALTERNATIVA A DON TOMÁS + CARPA (misma base que las otras dos vías secas): Quinta La Loba, alquiler seco de un sábado de marzo o abril 2027 por $5.000.000, 8 horas hasta 150 invitados, con DJ, sonido, iluminación, mobiliario, personal, seguridad, organizador, grupo electrógeno, emergencias médicas y seguro de RC adentro, y salón cubierto climatizado de 200 m² como plan de lluvia — o sea, sin carpa. OJO: CÓMO LEER EL AHORRO: el panel compara rubro contra rubro y va a mostrar los $5.000.000 como más caros que los $3.350.000 de Don Tomás; la cuenta real es contra el continente completo —Don Tomás $3.350.000 + carpa Lonasur $6.000.000 = $9.350.000—, donde baja $4.350.000 ($4.850.000 al contado, 10% off) ≈ USD 2.900 a 3.233, y además tapa el rubro Música / DJ. QUÉ FALTA CONFIRMAR: (a) el CATERING EXTERNO, que acá es la pregunta que manda porque el catering de esta propuesta es Teist — cotizó el alquiler pelado, pero su modelo publicado es all inclusive (>99 pax, $111.000 a $155.000 pp) y su ficha dice que «al ser paquete cerrado, la flexibilidad para proveedores externos queda a confirmar»; (b) la DISPONIBILIDAD de la fecha (filtro binario por lineamientos §4); (c) el IVA, sin confirmar; (d) que 150 sentados más pista entren en los 200 m² cubiertos; (e) pax_max 150 clavado, sin margen; (f) la ficha habla de «servicio completo de 7 hs» contra las 8 horas de la cotización. Reputación 4,7 sobre 368 reseñas, criterio Reputación 9/10.

• Salón / quintaChacra Taló
  —la cuenta, abajo
  $6.400.000 total + IVA (base 150) · USD 5.163 · presupuesto nominadoHoy salón / quinta va con Quinta Don Tomás, USD 2.702.

  CAMBIO DE CAMINO EN UNA SOLA FILA (como La Loba, pero NOMINADA): Chacra Taló cotizó $6.400.000 + IVA por 8 horas con salón climatizado de 286 m² completamente vidriado (capacidad 180), galería cubierta perimetral, TÉCNIC…

  CAMBIO DE CAMINO EN UNA SOLA FILA (como La Loba, pero NOMINADA): Chacra Taló cotizó $6.400.000 + IVA por 8 horas con salón climatizado de 286 m² completamente vidriado (capacidad 180), galería cubierta perimetral, TÉCNICA + DJ INCLUIDOS, grupo electrógeno de 80 KVA y mobiliario completo. Elimina la carpa entera: contra Don Tomás + Lonasur la cuenta con factura es $7.744.000 vs $11.313.500 ⇒ ahorro neto ≈ $3.570.000 (USD 2.380); en efectivo, $6.400.000 vs $9.350.000 ⇒ ≈ $2.950.000 (USD 1.967). El panel NO imprime este ahorro (compara rubro contra rubro y el salón solo es más caro que Don Tomás): la cuenta completa vive acá. QUÉ FALTA: confirmar por escrito que el catering externo está permitido y sin fee (el relevamiento previo decía «catering libre»), y las condiciones duras — reserva del 30% NO REEMBOLSABLE, el 70% se actualiza por IPC mensual hasta el evento, vigencia hasta ~27/08/2026. | [análisis 2026-08-12] CANON CONFIRMADO POR EL PDF: el catering externo está permitido, pero paga un canon del 20% más una reunión previa excluyente ⇒ el ahorro neto contra Don Tomás + Lonasur baja de $3.569.500 (USD 2.380) a $2.020.700 (USD 1.347) con factura, y a $1.670.000 (USD 1.113) en efectivo: el canon se lleva el 43% del ahorro. Cuentas: Taló + canon = $7.680.000 efectivo / $9.292.800 con IVA 21% vs Don Tomás + Lonasur $9.350.000 / $11.313.500. Techo verificado: 286 m² vidriados + galería cubierta perimetral, 14 m² bajo la spec de 300-315 m² pero dentro de la tolerancia de ~20 m². PENDIENTE antes del 27/08: (a) si el 20% se calcula sobre el presupuesto de Taló ($1.280.000) o sobre el del catering de este combo (Teist: $2.520.000, que se comería el ahorro entero); (b) si el 70% indexado por IPC se puede congelar.

• CateringZucker Catering | Catering para empresas y eventos sociales
  —la cuenta, abajo
  $91.980 por persona en efectivo, sin IVA (base 150) · USD 11.130 · presupuesto nominadoHoy catering va con Teist Catering, USD 8.400 ▸ 10.164, la que tiene cotización a nuestro nombre.

  ALTERNATIVA A TEIST: Zucker Catering (cot 41) es la ÚNICA cotización de catering de toda la base que es al mismo tiempo NOMINADA, para la fecha (6/3/27), para 150 pax y con el precio YA EN EFECTIVO (iva = efectivo_sin_iv…

  ALTERNATIVA A TEIST: Zucker Catering (cot 41) es la ÚNICA cotización de catering de toda la base que es al mismo tiempo NOMINADA, para la fecha (6/3/27), para 150 pax y con el precio YA EN EFECTIVO (iva = efectivo_sin_iva; con factura A va +IVA). El monto cargado acá NO es el titular de $65.990 del Asado Criollo Esencial: para comparar a igual alcance contra el menú Feria de Teist —que trae mesa dulce, fin de fiesta y bebidas sin alcohol adentro— hay que sumar Tradicional $75.990 (agrega pastelería) + bebida sin alcohol $15.990 = $91.980 pp = $13.797.000. Con ese número queda ARRIBA de Teist si los $84.000 son finales ($12.600.000) y ABAJO si son + IVA ($15.246.000), donde baja $1.449.000 ≈ USD 966. Su valor real acá no es ser el más barato: es ponerle TECHO EN EFECTIVO a la ambigüedad de IVA de Teist, que hoy vale USD 1.814. Resuelve además la quinta seca: si no hay cocina, alquilan parrillas —los tres principales se hacen a las brasas en el momento—, que es exactamente el agujero de Don Tomás. Otras líneas de su lista: Experiencia Full $89.990, open bar (fernet, Campari, Cynar, gin y vermouth) $29.990 y torta $5.990. OJO: SI SE CAMBIA TEIST POR ZUCKER SE REABRE EL ÍTEM 28: la torta y la mesa dulce hoy están en rol «cubierto» porque el menú Feria de Teist trae mesa dulce de 7 tortas y 11 sweet fingers; con Zucker la torta son $5.990 pp aparte. QUÉ FALTA: el precio del traslado de Manuel Alberti (Pilar) a la zona del predio, que se cotiza según distancia; la validez es de 15 días corridos y la seña es del 30%.

Si bajás la lista de invitados

Cuánto baja el piso de esta propuesta con menos gente. No es el total dividido por invitado: de lo que se cotizó como un total por el evento, el papel no dice qué pasa si la lista baja.

• a 100 invitados—bloqueado en 150 por contrato
• a 120 invitados—bloqueado en 150 por contrato
• a 130 invitados—bloqueado en 150 por contrato

Lo que todavía no está por escrito

Cada línea es una pregunta pendiente y la plata que mueve, aislada del resto.

• Teist Catering: ¿los $84.000 por persona de Catering llevan IVA?USD 1.764
• Rodriguez + Mansilla Fotógrafos y Videos de Casamiento y 15 años: ¿los USD 2.800 de Foto y video llevan IVA?USD 588
• Bodas Creativas - Maestro de Ceremonias: ¿los USD 600 de Ceremonia llevan IVA?USD 126
• Barra de tragos: no hay cotización. El número es de referencia, informado por PCM Catering: falta pedirlo por escrito.USD 4.235
• Ambientación y flores: no hay cotización. El número es de referencia de mercado: falta pedirlo por escrito.USD 400 ▸ 484
• El número de esta propuesta es un respaldo sin registrar: falta pedirlo por escrito, con nombre y fecha.USD 23.977 ▸ 26.539

La letra chica de esta propuesta